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Enquête restaurateurs

baromètre restaurateur, conjoncture

conseil

Recevez des informations sur la restauration en France avec cette enquête recueillant l'avis de restaurateurs sur la conjoncture, leurs projets d'investissement, la taille de leur terrasse, leurs approvisionnements...

Enquête en ligne réalisée par Inkidata. Echantillon de 400 répondants environ.

Avec les résultats de cette enquête, vous disposez d'information sur le marché de la restauration :

- répartition géographique des implantations (cartographie)

- descriptif du profil du dirigeant, horaires et jours d'ouverture

- équipement des établissements : nombre de couverts en salle et en terrasse, surface de la salle et de la terrasse

- process d'approvisionnements privilégiés

- évolution de la carte / place faite aux productions locales

- situation économique : chiffre d'affaires réalisés et prévus (comparaison par rapport à l'année précédente)

Dans les informations restituées, vous disposerez aussi de données en évolution car il s'agit d'une mise à jour de l'enquête réalisée en 2015 dont les résultats ont notamment été analysés et l'infographie diffusée dans un article publié par les Echos de la Franchise

Découvrez votre vendeur

offre de base - données brutes

Fichier brut des réponses anonymisées + traitement de base (tris à plat). Vous disposez de la table des réponses (résultats bruts). Fichier livré au format .xls. Réalisez ensuite vos tris, tableaux et graphiques.